屏東在地知名火鍋店「牛大福」近日深陷重大勞資爭議，一名高齡且罹患失智症的資深員工離職過程引發社會大眾高度關切。（翻攝自google maps）

圖文／鏡週刊

屏東知名排隊火鍋店「牛大福」近日驚傳1名在該店奉獻長達36年光陰、現年72歲的資深女員工，近年因罹患失智症且病情惡化，遭到家屬控訴資方疑似利用該名老婦人不識字、且身邊無親人陪伴的深夜時段，私自登門要求該名老婦人簽署「自願離職書」，此舉恐導致該名老婦人應得的退休金與相關勞工權益全數受損。

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屏東牛大福火鍋為何爆發勞資糾紛？

這起事件隨著該名老婦人在街頭走失被警方尋獲而意外曝光，儘管火鍋店業者隨後在社群平台上緊急發表澄清聲明，卻依舊無法平息輿論，引來大批網民集體出征炎上。

警方尋獲該名老婦人時，其因失智影響無法清晰表達居住地址，僅能模糊吐露住在車站附近，經多方查證後，確認該名老婦人正是屏東知名火鍋店「牛大福」的核心資深員工。家屬悲痛表示，該名老婦人近期除了失智症狀加劇外，也因長年高強度辛勞工作患上嚴重的退化性關節炎、無法久站，因此先前已依程序向火鍋店請假在家調理身體。

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然而，家屬卻憤怒指控，火鍋店管理階層竟在5月7日深夜時分，趁著該名老婦人獨自留守家中、身邊沒有任何年輕家屬陪伴的空檔，擅自將寫好的自願離職文件帶到該名老婦人家中威逼利誘要求簽字。家屬痛批，該名老婦人根本不識字、更缺乏判斷能力，完全不清楚文件內容代表放棄權益，強烈質疑火鍋店業者是為了規避《勞基法》後續必須給付的遣散費與勞退準備金，才會採取此類極其不當的手段對待老臣。

此外，附近鄰居也紛紛證實該名老婦人近期的確記憶力大幅退化。家屬更爆料指出，多年前該火鍋店在重新開業並面臨嚴重資金缺口時，該名老婦人曾義氣相挺，大方借出100萬元新台幣協助火鍋店周轉與興建房屋，如今該名老婦人身體退化卻換來資方無情的對待，讓家屬直呼完全無法接受。

牛大福火鍋澄清聲明為何遭網民炎上？

面對排山倒海的惡行指責，火鍋店業者「牛大福」隨即在官方社群平台發布緊急聲明反駁不實指控。業者在聲明中強調，公司絕對會依法保障所有資深同仁的合法權益，目前內部會計與法務部門也正在積極重新計算退休金。資方並提出未來希望能透過「安養信託」的專業管道，讓該名老婦人的晚年生活得到更完善的實質照顧，現階段亦已主動聯繫家屬進行善意溝通。

然而，網友對於火鍋店業者「深夜登門逼簽字」的行為極度不滿，認為這份聲明只是在進行品牌公關洗白，留言區依舊被憤怒的言論持續炎上。

針對這起引發公憤的爭議，主管機關屏東縣政府勞動暨青年發展處在接獲通報後已於第一時間介入了解。屏東縣勞青處初步清查該事業單位過去的歷史紀錄，並無任何違反《勞基法》的相關不良懲處前科。

為了盡速釐清事件真相，並保障弱勢高齡勞工的合法退休權益，主管機關屏東縣勞青處已正式排定將在6月4日安排勞資雙方當事人進行面對面的正式調解，期盼能透過法律程序協助勞資雙方達成共識，還給奉獻大半輩子的基層勞工一個合理的公道。

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